55 000 ₽
Медиана по профессии в городе — 55 000 ₽ (5 вакансий): на уровне медианы.
Индивидуальный предприниматель · Новосибирская область, г Новосибирск, Горский микрорайон, 43, На собеседование обращаться по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518
Полный рабочий день · Высшее образование — специалитет, магистратура; опыт от 5 лет
ОткликнутьсяНа картеРазрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых…