27 093 – 30 000 ₽
ГБПОУ "ПМК" · Кабардино-Балкарская республика, г Прохладный, Свободы улица, дом: Д.135;
Полный рабочий день · Высшее образование — бакалавриат; опыт от 1 года
ОткликнутьсяНа картеРуководство производственно-хозяйственной деятельностью. Направляет коллектив на выпуск продукции нужного ассортимента и качества. Планирование и снабжение. Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и продукты, контролирует их поступление и реализацию. Составление меню. На основе изучения спроса формирует ассортимент блюд. Контроль качества. Следит за соблюдением технологии приготовления, норм закладки сырья, санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками. Работа с персоналом…