161 000 ₽
Медиана по профессии в городе — 82 500 ₽ (49 вакансий): выше на 95 %.
ООО "ТД "КИЕВСКИЙ" · г Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, дом: 107;корпус: ЛИТЕРА Б;
Полный рабочий день · Среднее профессиональное образование; опыт от 4 лет
ОткликнутьсяНа картеРазработка нового меню, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения и с учетом современных трендов, адаптация меню под условия рынка; Разработка новых блюд; Разработка актуального для ресторана основного меню; Разработка документации по меню: ТТК, акты проработок, матрица продуктов, таблица кроссинга продуктов, список заготовок, алгоритм заготовок с точками контроля; Проверка качества приготовления блюд; Подбор поставщиков и сырья, консультации по закупке и…