68 000 ₽
АО "КОРПОРАЦИЯ "ГРИНН" · Белгородская область, г Старый Оскол, Лесной микрорайон, 1, Гипермаркет "ЛИНИЯ" г.Старый Оскол, микрорайон Лесной, д.1
Полный рабочий день · Полная занятость · Высшее образование — бакалавриат; опыт от 1 года
ОткликнутьсяНа картеНачальник мясо-рыбного цеха обязан: - осуществлять приемку мяса в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов; - обеспечивать наличие ассортимента продукции в мясном отделе согласно прайс листа и внедрять новые полуфабрикаты и блюда; - соблюдать технологию приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом; - правильно использовать части сырья для приготовления п/ф и блюд; - знать основные типы механического, весоизмерительного и холодильного оборудования, правила…