OneMaps — Тайга

Заведующий производством (шеф-повар)

35 221 – 45 000 ₽

МБОУ ДО "ДТ" ТГО · Кемеровская область - Кузбасс область, г Тайга, Молодежная улица, дом: Д. 1;, Основное место работы - загородный оздоровительный лагерь, который находится в 8 км. от города.

Полный рабочий день · Среднее профессиональное образование; опыт от 1 года

ОткликнутьсяНа карте

Описание

Планирует потребности пищеблока в сырье, полуфабрикатах, оборудовании и кадрах. Составляет меню, следит за разнообразием блюд с учётом возрастных особенностей детей и санитарных норм. Распределяет задания между поварами, расставляет персонал и составляет графики выхода на работу. Координирует работу пищеблока с поставками продуктов и их хранением. Проводит инструктажи сотрудников по технологии приготовления, санитарным правилам и другим производственным вопросам. Обеспечивает своевременное и…