100 000 – 135 000 ₽
Индивидуальный предприниматель · Иркутская область, г Усть-Илимск, Мира проспект, 50 · ещё 1 адрес
Сменная работа · Среднее профессиональное образование; опыт от 1 года
ОткликнутьсяНа карте● разрабатывать и обновлять меню с учётом сезонности, спроса гостей и концепции ресторана Дастархан; ● создавать фирменные блюда и адаптировать традиционные рецепты под стандарты заведения; ● контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, проводить бракераж; ● управлять производственным процессом на кухне: распределять задачи, составлять графики работы, следить за ритмичностью выпуска блюд; ● работать с технологическими картами, обеспечивать соблюдение рецептур и стандартов…