91 954 – 137 931 ₽
Матрёшка, кулинария · улица 9 Января, 68в
Полный рабочий день · Среднее профессиональное образование; опыт от 3 лет
ОткликнутьсяНа картеУправление кухней и персоналом: составление графиков работы, учет рабочего времени и ведение табелей подчиненных; подбор линейного персонала кухни (поваров, заготовщиков, мойщиков) совместно с HR; обучение сотрудников, проведение инструктажей по технике безопасности и стандартам заведения; контроль дисциплины, внешнего вида, наличия медицинских книжек и соблюдения гигиены; распределение обязанностей между цехами и контроль выполнения ежедневных планов заготовок. Работа с меню и технологиями…