68 966 – 114 943 ₽
Матрёшка, кулинария · улица 9 Января, 68в
Полный рабочий день · Среднее профессиональное образование; опыт от 3 лет
ОткликнутьсяНа картесоставление и адаптация технологических (ТК) и технико-технологических карт (ТТК); контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм (СанПиН, ХАССП) и стандартов качества на всех этапах производства; расчёт пищевой ценности (БЖУ, калорийность); оптимизация рецептур и технологических процессов с целью снижения себестоимости без потери качества; подбор и тестирование нового сырья, ингредиентов и оборудования; ведение программы производственного контроля и технологической…